造水英雄的柠檬兵法－－农夫c100：

在汇源进入可口可乐版图之后，本土饮料企业已被可口可乐、百事、康师傅和统一四大家族形成十面埋伏之势。这是一个本土企业依靠差异化突围的典型案例，其对品类战略的实践是，每一款新品都能创造一个新的细分市场……
　　葛文奎的桌上横七竖八地摆着20多只尚未定型的瓶子，在养生堂大厦二楼那间空旷的办公室，这个年轻的设计总监已经干了足足八年，包括尖叫、农夫果园、水溶C100等的外观设计都出自他的团队。

　　在农夫山泉，设计总监的职位并不好做，在这家总是希望每一款新品都能开创一个新的细分市场的公司，差异化战略被奉为经典。水溶C100的瓶型设计一共捣腾了6个多月，直到一款灵感来源于GUCCI、CHANEL08年透明手提包的瓶型设计被端上台面，这款今年夏天的黑马饮料方才打上了重要一环。

　　熟悉饮料市场的人都知道，若想在夏季推出一款有影响力的饮料，各大厂商往往在春节前便会开始密集的广告造势。然而，水溶C100在2008年5月份正式上市，直到奥运期间方才投放了第一轮不痛不痒的广告，即便这样，其销售额还是在5个月内远超一个亿。在国内一线城市的许多卖场，这款知名度并不高的产品却频繁卖断货，在大本营杭州，水溶C100一夜之间占据了整个果汁市场10％的市场份额。

　　一位饮料行业资深人士告诉记者，虽然水溶C100的整体市场表现还处于观察期，但从目前的销售局面看，其已经可以算作农夫山泉差异化战略在近年来的一个突出案例。在今年夏天饮料行业风波不断、各大品牌鲜有大动作的环境下，水溶C100可以做到自然成熟、自然落地，其整个营销过程妙趣横生，而前面所提及的外观设计只是其中一个小小“拉环”而已……

　　产品差异化 选点柠檬汁

　　说养生堂是目前最能“生孩子”的国内企业这话确实不假，从早前的龟鳖丸、农夫山泉到其后的清嘴含片、维生素咀嚼片、尖叫等，养生堂的整个产品序列繁复得如同一个迷宫。但细致观察，各类产品无不遵循着一个主线：不寻求在成熟市场谋一个新品牌，而是着力开发一个未有竞争对手的新品类。构建品类正是养生堂引以为豪的企业战略。

　　——这正符合了李斯·特劳特在其着名的《定位》一书中提出的理论：当你在成熟产业中无法跻身第一梯队时，夺取市场的最好方法是，以差异化战略细分出一个新的品类，以“吃螃蟹者”的身份成为人们记忆中该品类第一品牌。

　　当年的农夫绿茶，就是违背“定位”理论的失败案例。当年养生堂企图在高手林立的茶饮料市场谋一杯羹，却无奈过多的同类产品，早已使市场处于“吃饱”的“边际效用递减”的状态，无论怎样使劲儿，农夫茶也只能跟在别人屁股后面，销量平平难有建树。而今年的水溶C100之所以跳出现有主流市场的橙汁、苹果汁、葡萄汁口味，着眼在国内尚属空白的柠檬汁品类，也正是缘于这一惨痛教训，走了产品的差异化定位之路。

　　首先从口味上讲，柠檬独特的酸甜味，本来就是最受欢迎的饮料口感；同时酸味证实了其维生素C功能诉求不假（维生素C药片的味道：酸），这是该饮料最大的卖点。所有人特别是对时尚女人而言，适量补充维生素C是保持年轻活力、美容与增强免疫力的重要手段；同时较强的酸甜口感正适应了这个时代年轻人喜好较强刺激的生活习惯。这其中还包含了一个狠招：当人们喝惯了水溶C100时，再喝其他饮料，会觉得淡而无味……

　　而且在中国消费者心中，象征时尚、高档的柠檬汁（西餐和高档场所出现），具有目前主流产品无法替代的特性，避开了同质化的激烈竞争。

　　与此同时，相比目前众多饮料品牌主推的橙汁产品，柠檬汁非但具有强大的功能诉求，同时也将消费者从橙汁企业主打的“新鲜”和“果肉”两大卖点中拉了出来。如果你仔细研究会发现，果汁饮料普遍的容量会写上450ml、500ml，果汁含量大于等于10％，水溶C100则用了与其不同的精确表达：445 ml果汁含量12％。每瓶所含维生素C相当于5个半新鲜柠檬，这半个柠檬是怎么算出来的，谁也不会去深究，但强调“多出半个”，恰恰就强化了人们对该产品的认识。正是这些看似微不足道的细节差别，共同构造了水溶C100异于同类产品的记忆点。